小島蒲鉾店＜小島の今昔＞

	小島の今昔を写真で紹介　～その1,小島蒲鉾店の原点
	社とさかなの町「塩釜」　～その1,塩釜人の「粋」な心意気

	牛たんかまぼこ
	笹JINJIN

→社とさかなの町「塩釜」

	塩釜の小さな練り製品工場が小島の原点です。当時は、先代の社長と妻（現社長・専務の母）の2人3脚でした。丁寧にひとつひとつ包装し、近所に売り歩いたそうです。本物の味と真心は必ず認めて頂けると信じて…。

▼出来上がった笹かまぼこを
　冷却しています。
　塩釜の本店にて

▲仕上がりの味の吟味

そしてその小島の味と真心が、ここ塩釜の藤倉にしっかりと根をおろしました。本物の真心が形になった瞬間でした。

創業以来、小島の原点を忘れることなく、そしてかまぼこの味を通して「社とさかなの町」塩釜の心意気の伝承役として、努力してまいりました。

▲キチジ100%の笹かまぼこ
(昭和40年初頭）


▲機械で魚肉を練ります	▲笹かまぼこの形を整え串にさす作業	▲串にさした笹かまぼこを焼いています

次回は小島蒲鉾店の現在をお伝えします